串揚げへのこだわり particular about kushiage

旬の食材

旬の食材を厳選しておりますので、毎日違うメニューが楽しめます。

創作

旬の食材の持つ素材そのものの良さを十二分に楽しんでいただくため、店主が創意工夫した創作串です。

串打ち・衣付け・串揚げ

串を美味しく食べられるよう、食べやすさも考えながら、一本一本丁寧に串打ちしております。当店独自のパン粉の配分により、食感がよく素材を楽しめるように衣をつけております。油にもこだわっており、もたれず美味しく召し上がっていただけます。またお客様のお召し上がりになるペースをみながら、タイミングよく揚げていきますので、アツアツの串をお召し上がりいただけます。

えん藤オリジナル薬膳茶

お食事の最後に、体に良い漢方薬膳茶をオリジナル配合した薬膳茶を提供しています。